医院营养健康膳食作为住院患者获取营养的主要途径，既要保证住院患者全面均衡的营养摄入，又要兼顾住院患者各种疾病的特殊治疗需要。为促进医院营养健康膳食的开展，提高营养健康膳食的质量和就餐率，2023年12月16日,营养科工作人员对食堂进行了专业培训。
营养科工作人员现场对医院膳食的种类和各类膳食的原则以及治疗膳食的订配餐流程等做了详细的讲解，并重点解读“三减”膳食的制作要求及临床应用，指导服务员帮助用餐人员合理选餐。
指导结束后，营养科工作人员现场发放试卷，对食堂工作人员进行了考核。通过此次培训和考核，对配餐员和厨师的综合素质提升起到了良好的促进作用，以便更好地为患者服务。
